湘菜土鸡烧豆窝的做法视频

湘菜土鸡烧豆窝的做法视频

配方:
- 土鸡一只(约500克)
- 干豆窝(200克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 青红椒各半个
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 水(适量)
做法流程:

1. 将土鸡洗净,切成块状,加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
2. 将干豆窝泡软备用。
3. 热锅冷油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入泡软的豆窝,继续煸炒均匀。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入青红椒,继续煮5分钟,最后加入适量的糖、盐、鸡精调味,即可。
适用人群:
- 适合成年人、儿童、老年人以及素食者食用。
注意事项:

1. 鸡肉和豆窝都需要提前腌制,以使其入味。
2. 煮豆窝时,水不要加太多,以免煮糊。
3. 糖和盐的用量根据个人口味自行调整。

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