湘菜墨鱼仔的做法大全家常

湘菜墨鱼仔的做法大全家常

## 配方
- 墨鱼仔 500 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
## 做法流程

1. 将墨鱼仔清洗干净,用刀在背部切几刀,加入料酒和生姜片腌制 10 分钟。
2. 青红椒去籽切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的墨鱼仔煸炒 2 分钟。
5. 加入青红椒块继续煸炒 1 分钟。
6. 加入盐、鸡精和生抽,再加入适量的白糖翻炒均匀。
7. 最后倒入适量清水,盖上锅盖煮 5 分钟,待汤汁浓稠即可。
## 适用人群
适合家庭日常食用。
## 注意事项

1. 墨鱼仔腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒青红椒的时间不宜过长,否则会糊掉。
3. 煮墨鱼仔时,不要加太多水,以免影响口感。
4. 根据个人口味加减调料的用量。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/n1lLrxkJh3i3.html