东北做饭美食视频

【东北做饭美食视频】

1.食材准备 这道菜需要的食材有：猪肉、大葱、姜、蒜、鸡蛋、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、淀粉、食用油等。
2. 烹饪流程

(1)将猪肉切成小块，放入碗中加入鸡蛋、淀粉、盐、生抽、老抽、料酒等搅拌均匀，腌制20分钟。

(2)将大葱切段、姜切片、蒜切末备用。

(3)热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色，取出备用。

(4)锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的猪肉块翻炒均匀。

(5)加入适量的盐、糖、生抽、醋、料酒等调味料，继续翻炒均匀。

(6)加入适量的水，放入蒸锅中蒸15分钟。

(7)蒸好后，加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
3. 适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等需要营养的人群。
4. 禁忌

(1)猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。

(2)猪肉不宜与葱、姜、蒜等调味品同食。

(3)猪肉不宜与鸽子、牛肉等高蛋白食物同食。
5. 结语 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的东北家常菜。制作简单易学，适合家庭日常食用。但是由于猪肉中含有较高的脂肪，所以适量食用，不要过量。

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