桂长青公园前美食

桂长青公园前美食详细菜谱

一、桂长青公园前美食概述 桂长青公园前是一家有着悠久历史和独特风味的餐厅，以传统的粤菜和川菜为主打，同时也有一些本地小吃和特色饮品。餐厅环境舒适宜人，适合家庭聚餐、朋友聚餐或商务宴请。

二、桂长青公园前美食详细菜谱

1.川菜经典——宫保鸡丁 材料： - 鸡胸肉：250克 - 干辣椒：8-10个 - 葱姜蒜：适量 - 花生：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 酱油：适量 - 料酒：适量 - 淀粉：适量 - 鸡蛋：1个 步骤： -

1.鸡胸肉洗净切成小块，加入料酒、盐、淀粉、鸡蛋搅拌均匀腌制20分钟左右备用。 -
2. 干辣椒剪成段，葱姜蒜切末备用。 -
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。 -
4. 锅中留底油，加入干辣椒煸炒出香味，加入葱姜蒜末煸炒。 -
5. 加入鸡丁煸炒，加入适量的盐、糖、酱油、料酒翻炒均匀。 - 6. 加入适量的水，焖煮10分钟左右，加入花生米煮熟即可。
2. 粤菜经典——白切鸡 材料： - 鸡腿肉：250克 - 姜片：适量 - 葱段：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 白话：适量 步骤： -

1.鸡腿肉洗净，切成小块，加入适量的料酒、盐、糖、生抽、白话腌制20分钟左右。 -
2. 姜片和葱段备用。 -
3. 将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。 -
4. 锅中留底油，加入姜片和葱段煸炒出香味，加入鸡肉块翻炒均匀。 -
5. 加入适量的水，焖煮10分钟左右，调味即可。

三、适合人群 这道菜品适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。鸡肉富含蛋白质，对身体有益，而腌制的过程可以去除鸡肉的腥味，使口感更加鲜美。

四、禁忌

1.鸡肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 鸡肉不宜与栗子、红枣、大蒜等补身体的食物同食。
3. 鸡肉忌与野鸡肉、南瓜、葱、姜、蒜、鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲍鱼等一同食用。 五、总结 桂长青公园前美食是一道传统而又美味的川菜和粤菜的组合，适合所有人群食用。宫保鸡丁和白切鸡都是经典菜品，口感鲜美，而且制作简单。同时，餐厅环境舒适宜人，适合家庭聚餐、商务宴请或朋友聚会。

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