土豆肉臊子面的做法大全

土豆肉臊子面的做法大全
【1】材料准备
我们需要准备以下材料:
- 面条:选择普通的面粉面条,口感更佳
- 猪肉:选择五花肉,切成小块,焯水去腥
- 土豆:选择土豆,去皮切成小块
- 大葱:切成葱花备用
- 姜:切成姜片备用
- 蒜:切成蒜末备用
- 酱油:适量的酱油
- 料酒:适量的料酒
- 盐:适量的盐
- 糖:适量的糖
- 醋:适量的醋
- 辣椒油:适量的辣椒油
【2】步骤制作
制作步骤如下:

1.将猪肉切成小块,加入适量的酱油、料酒、盐、糖,腌制20分钟左右。
2.将腌制好的猪肉放入平底锅中,煎炒至表面微焦。
3.将煎好的猪肉盛出备用。
4.将土豆切成小块,放入平底锅中,煎炒至表面微焦。
5.加入适量的水,烧开后转小火,煮至土豆软烂。
6.加入适量的盐,继续煮5分钟左右。
7.将葱花、姜片、蒜末放入碗中,加入适量的酱油、料酒、糖、醋、辣椒油,搅拌均匀。
8.将煮好的面条捞出,放入碗中,倒入调好的汁料,搅拌均匀。
9.将土豆肉臊子面装入碗中,即可食用。
【3】小贴士
在制作土豆肉臊子面时,需要注意以下事项:
- 煮面时,加入适量的盐,可以增加面条的口感。
- 调汁时,加入适量的酱油、糖、醋、辣椒油,可以增加面条的风味。
- 煎猪肉时,加入适量的料酒和盐,可以去除猪肉的异味。
【4】总结
通过以上步骤,我们可以制作出美味的土豆肉臊子面。

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