韩国干海带怎么弄好吃(干海带怎么煮好吃又软烂)

大家好，今天小编来为大家解答韩国干海带怎么弄好吃这个问题，干海带怎么煮好吃又软烂很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 干海带怎么煮好吃又软烂
2. 干海带怎么处理才能吃
3. 干海带丝的6种家常做法
4. 韩国泡菜海带的做法

干海带怎么煮好吃又软烂

先蒸后煮：把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时，这样海带更容易煮的软烂。

放食用碱或小苏打：褐藻胶易溶于碱，在蒸前放食用碱或小苏打，海带胶易被碱性物质溶解。

放醋或用淘米水泡：蒸完海带后，在水中放醋或用淘米水浸泡，都能将海带较快地泡软。

干海带怎么处理才能吃

步骤/方式1

把干海带剪成合适大小的块

步骤/方式2

直接放入蒸锅，水开蒸30分钟，再焖15分钟

步骤/方式3

接着放入清水中浸泡一个小时

步骤/方式4

最后淘洗干净即可

干海带丝的6种家常做法

材料

干海带100克青红椒各1个大蒜3瓣盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）醋1汤匙（15ml）生抽1/2茶匙（3ml）香油1/2茶匙（3ml）

做法

1）将青红椒去蒂去籽，切成细丝，泡入清水中，浸泡10分钟，即可自然弯曲。干海带丝清洗干净，温水泡软。大蒜用压蒜器制成蒜蓉。

2）锅中倒入清水大火煮开后，放入海带丝，焯烫2分钟后浸入冷水中，待冷却后捞出沥干。

3）将海带丝，青红椒丝，蒜蓉放入碗中，加入盐，糖，醋，酱油和香油搅拌均匀即可。

韩国泡菜海带的做法

原料:干海带5000克,食盐1250克,辣椒粉100克,鲜姜末250克。

做法:将干海带上屉蒸半小时,用水洗净、泡开,放入盐、辣椒粉、姜末等拌均匀,倒入缸内,再加适量凉开水(以没过海带3厘米为好),腌3天即可食用。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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