湘菜炖土鸭做法大全图片

湘菜炖土鸭做法大全图片

配方:
- 土鸭一只
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
做法流程:

1. 土鸭洗净切小块,加入料酒、生抽、老抽腌制30分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入土鸭块煸炒。
4. 加入适量盐、糖、料酒、生抽、老抽调味,继续煸炒均匀。
5. 加入辣椒段,继续翻炒均匀,加水至所有材料齐平。
6. 大火烧开后转小火炖煮1-
1.5小时,直到鸭肉烂烂的。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和身体弱的人食用。
注意事项:

1. 土鸭块腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炖鸭子时,一定要加水,否则鸭肉会柴。
3. 辣椒的用量要根据个人口味适量调整。

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