湘菜青椒牛肉片的做法

湘菜青椒牛肉片的做法
青椒牛肉片是一道经典的湘菜,以牛肉和青椒为主料,味道鲜美,营养丰富。以下是一份简单的青椒牛肉片的做法,供您参考。
材料:
- 牛肉:200克
- 青椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 白糖:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用料酒、盐、生抽、白糖、淀粉腌制15分钟。
2. 青椒洗净,去籽切成小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的牛肉片放入锅中煸炒至变色。
5. 加入青椒、姜末、蒜末继续煸炒,加入适量盐、生抽、白糖调味。
6. 炒至青椒变软,汁液浓稠即可出锅。
温馨提示:煸炒牛肉片时,要保持火候适中,避免过度炒糊。同时,青椒富含维生素C和纤维素,可以帮助消化,增强食欲,对人体健康有益。
以上就是湘菜青椒牛肉片的做法,希望对您有所帮助。如果您还有其他问题或需求,欢迎随时联系我们。

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