湘菜青笋砂锅做法窍门视频

湘菜青笋砂锅做法窍门视频

配方:青笋、五花肉、木耳、葱姜蒜、辣椒等。
做法流程:

1. 先将青笋削皮,切成小块。
2. 五花肉切成块状备用。
3. 木耳泡发后切成丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅冷油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入五花肉煸炒至变色。
7. 加入青笋、木耳丝继续煸炒。
8. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味。
9. 加入辣椒继续煸炒。
10. 加入适量的水,放入砂锅中。
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1. 大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和减肥者。
注意事项:

1. 青笋在煸炒之前需要焯水去腥。
2. 辣椒的用量要适中,以免过于刺激肠胃。
3. 砂锅的汤汁要足够,以便更好地炖煮食材。
4. 炖煮的时间要掌握好,以免过度煮烂影响口感。

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