湘菜饭店茄子做法图片视频

【湘菜饭店茄子做法图片视频】
配方:
- 茄子 2个
- 瘦肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将茄子去皮切成块状,放入盐水中浸泡10分钟,去除苦味。
2. 把茄子块捞出,放入热锅中煎至两面金黄。
3. 把煎好的茄子放入锅中,煸炒至变软。
4. 加入瘦肉末,煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末、辣椒和料酒,煸炒出香味。
6. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮10分钟。
8. 最后,收汁至浓稠,即可装盘。
适用人群:
适宜人群:

1. 心血管疾病患者:茄子富含血胆固醇,有助于降低血脂,预防心血管疾病。
2. 癌症患者:茄子富含维生素C,对癌细胞有一定的抑制作用。
3. 高血压患者:茄子有降低血压的功效,对高血压患者较为适宜。
注意事项:

1. 烹调茄子时,不宜过长时间煎炒,以免茄子变软烂。
2. 烹调时不宜加入过多的油,以免茄子过于油腻。
3. 茄子性凉,身体寒虚者不宜多吃。

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