椰奶打发怎么弄好吃的，荔枝椰奶的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于椰奶打发怎么弄好吃的，荔枝椰奶的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 荔枝椰奶的做法
2. 金丝椰奶酥做法
3. 椰奶奶油的做法
4. 椰奶酥饼的做法

荔枝椰奶的做法

用料

荔枝酱30克，奶油300克，蛋黄4个，牛奶40克，色拉油38克，低筋面粉45克，红丝绒液少许，蛋清4个，幼砂糖43克

做法步骤：

步骤1

首先将鸡蛋蛋清蛋黄分离，然后蛋黄打到体积蓬松的状态，加入色拉油，牛奶搅匀，将面粉过筛，加入蛋黄，加入少许红丝绒液，调色，放在一旁备用，然后打发蛋清，分三次加入白糖，将蛋清打至大弯钩状态，和蛋黄部分拌匀，倒入28×28的烤盘里面，150度18分钟，

步骤2

奶油部分，奶油300克，荔枝酱30g，奶油打发到8分发，先加入10g奶油搅拌均匀，然后依次加入剩下的荔枝酱，搅拌均匀即可

步骤3

组装，买350ml的胖胖杯，一层蛋糕胚，一层奶油，一层荔枝，再一层蛋糕胚，一圈奶油，中间放个荔枝肉，最上面再一层蛋糕胚，一圈奶油，放两块荔枝肉，洒上玫瑰花就可以啦

金丝椰奶酥做法

黄油加糖打发后拌入低粉，揉成团，压入模具中，做成派底，放入冰箱冷藏备用鸡蛋加糖打发后拌入椰丝，筛入低粉拌匀加入椰奶，拌匀后倒入从冰箱取出的派底中，入预热175度的烤箱，烤40分钟左右即可

椰奶奶油的做法

1.

吉利丁片提前用冷水泡软,拧干水分备用。

2.

小火加热把椰浆煮到微沸,加入泡好的吉利丁拌匀,送入冰箱冷藏定型。

3.

冷藏至凝固后,用勺子把椰浆冻搅碎,方便它更好地和奶油融合。

4.

淡奶油加糖打发,直到纹路开始出现但还不清晰的时候,加入搅碎的椰浆冻,继续打发至纹路清晰即可。

椰奶酥饼的做法

烘焙材料：

皮：黄奶油42g，糖粉10g，中筋面粉105g，水50g

油酥：低筋面粉70g，黄奶油35g

内馅：绵白糖115g，黄奶油75g，鸡蛋80g，牛奶30g，奶粉45g，椰蓉150g

装饰材料：椰蓉适量

烘焙糕点制作过程：

1.皮制作：先将干性材料混合过筛，然后加入黄奶油和水混合拌匀。

2.将拌匀的1室温松弛25分钟。

3.然后将2分割成20g一个备用。

4.油酥制作：将低筋面粉和黄奶油充分混合均匀，软硬度和皮一样。

5.将油酥分割成10g待用。

6.馅料制作：将绵白糖、奶粉和黄奶油放在一起充分拌匀。

7.在6中加入鸡蛋拌匀。

8.然后在7中慢慢加入牛奶拌匀。

9.最后加入椰蓉充分混合拌匀松弛10分钟。

10.将9分割成32g一个待用。

11.综合制作：将皮包入油酥，擀卷两次，然后松弛15分钟。

12.将11擀开包上馅料，接口收紧。

13.将12擀开，再以两折三层折叠一次。

14.在13的表面刷上水，然后粘上适量的椰蓉。

15.将14摆入烤盘，然后入炉以上下火160/180℃，约烤30分钟左右

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/F1bvPyIQXIfP.html