清蒸排骨湘菜做法大全

配方:清蒸排骨(500克)
做法流程:

1. 排骨洗净,切成长约5厘米、宽约2厘米、厚约0.5厘米的大块,用开水焯水去血沫,捞出沥干水分备用。
2. 将蒸锅放入水,烧开后将排骨放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
3. 取出蒸好的排骨,撒上葱花和姜丝,再淋上蒸鱼豉油汁。
4. 继续蒸5分钟,让蒸汁更好地渗透到排骨中,取出即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合小孩子和老人。
注意事项:

1. 蒸排骨的时间要掌握好,蒸得太久会使肉质变得老硬,口感不好。
2. 蒸汁的选择也很重要,蒸鱼豉油汁是一种常用的调味汁,可以根据个人口味适当调整。
3. 蒸好的排骨要摆放整齐,口感更佳。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/F7aQxBuZasru.html