湘菜兔火锅正宗做法

湘菜兔火锅正宗做法如下:
配方:
- 兔肉 250 克
- 辣椒 100 克
- 姜 50 克
- 蒜 50 克
- 料酒 50 毫升
- 生抽 50 毫升
- 鸡精 20 毫升
- 盐 10 克
- 糖 5 克
- 食用油 适量
做法流程:

1. 兔肉洗净切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 辣椒、姜、蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入腌制好的兔肉煸炒。
4. 加入辣椒、料酒、生抽、糖继续翻炒。
5. 加入适量水,大火烧开后转小火炖煮 10 分钟。
6. 加入鸡精调味,继续煮 5 分钟。
7. 加入葱花翻炒一下即可。
适用人群:

1. 适合素食者和对肉类不感兴趣的人群。
2. 适合青年人、中年人和老年人食用。
注意事项:

1. 兔肉属于低热量、低脂肪食品,但也不要过量食用。
2. 煮兔肉时,不要过度煮烂,保持肉质的鲜嫩口感。
3. 在烹饪过程中,不要加入过多的调料,以免影响兔肉的口感。

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