小鱿鱼的做法大全粤菜

小鱿鱼的做法大全粤菜

1. 材料准备
- 小鱿鱼 500 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
2. 清洗小鱿鱼
- 将小鱿鱼放在清水中浸泡 20 分钟，去除内脏和黑色膜衣，洗净备用。
3. 烹饪小鱿鱼
- 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。
- 加入小鱿鱼煸炒，倒入料酒，煮至小鱿鱼变色。
- 加入生抽、白糖、盐、鸡精，继续翻炒 1 分钟。
- 加入适量水，焖煮 5 分钟，直到汤汁浓稠。
4. 装盘
- 将炒好的小鱿鱼盛出，撒上葱花即可。
适合人群：
- 适合成年人、儿童和老年人食用。
- 鱿鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对心血管疾病和大脑健康有益。
禁忌：
- 鱿鱼是一种海鲜，易过敏的人应谨慎食用。
- 鱿鱼的内脏和黑色膜衣中含有重金属，过量食用会对健康造成危害。
小鱿鱼的做法大全粤菜，不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个人群食用。如果还没有尝试过，不妨动手尝试一下，享受美食的同时，也保持健康的饮食习惯。

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