酒腌肉怎么弄好吃？白酒腌肉的正确方法

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本文目录

1. 五花肉怎么做好吃，红酒腌肉你们听说过吗
2. 白酒腌肉的正确方法
3. 酒糟腌肉
4. 酒糟肉的正宗腌制方法

五花肉怎么做好吃，红酒腌肉你们听说过吗

1.五花肉切成薄片，加入盐、料酒腌制20分钟，熏干、青红椒、葱、姜分别都切成片备用；

2.烧一锅水，水开后保持大火，放入葱、姜片、五花肉焯烫至肉片变白，然后捞出用清水冲洗干净；

3.锅中加入少许的油烧到3成热，放入剩余的葱姜炒出香味，然后放入熏干片炒匀；

4.放入五花肉、豆豉香辣酱炒出香味，然后依次淋入白酒、酱油，放入白糖炒到上色；

5.倒入清水，水量没过材料的二分之一即可，加盖用中火焖烧约5-8分钟，直到水分快要收干为止，然后放入青红椒拌匀后即可；

白酒腌肉的正确方法

准备材料：肥肉500g、白糖适量、白酒适量

步骤一：将肥膘肉切成指头大小的方块。步骤二：将肥肉丁煮熟，捞出滤干水分。步骤三：晾凉之后，用适量高度白酒腌制半个小时。

步骤四：加入和肉丁等量的白糖，搅拌均匀，放入密封盒中腌制。

步骤五：腌制10--15天即可。

酒糟腌肉

1、食材：

五花肉500克、醪糟适量、盐适量、冰糖适量、生抽适量。

2、做法：

（1）把五花肉放到开水烫一下。

（2）切成肉块。

（3）五花肉放炒锅，煸出油。

（4）加入生抽，香料翻炒。

（5）加水，水没过肉多一点，大火烧开，再中火20分钟。

（6）加醪糟，加冰糖，盐小火慢煮。

（7）出锅，大火收汁。

（8）香喷喷的酒糟肉就做好了。

（9）香味四溢，肥而不腻，回味无穷

酒糟肉的正宗腌制方法

酒糟腌肉洗净用水煮熟切片，青红椒洗净切条。锅中放油加肉片炒至透明，加葱姜蒜爆香，加青红椒炒一下，加少许生抽炒匀即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的酒腌肉怎么弄好吃和白酒腌肉的正确方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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