酥皮面火烧怎么弄好吃 酥皮火烧的家庭做法

很多朋友对于酥皮面火烧怎么弄好吃和酥皮火烧的家庭做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 酥皮火烧怎么做
2. 酥皮肉火烧怎么和面
3. 酥皮火烧的家庭做法
4. 酥皮牛肉火烧的家常做法

酥皮火烧怎么做

油皮所有材料混合活成面团醒发10分钟

步骤2

油酥所有材料混合

步骤3

油皮，油酥分别分成均等16个小剂子

步骤4

油皮包油酥，像包蒸包一样包起来

步骤5

包好的样子，醒发10分钟

步骤6

赶成牛舌状

步骤7

卷起，再摁平赶一次

步骤8

卷起醒发10分钟

步骤9

擀平摸上水，摁上芝麻，放入烤盘

步骤10

烤箱200度上下烤20分钟，提前预热烤箱，每个烤箱脾气不同，随时观察颜色

酥皮肉火烧怎么和面

材料面粉600克，食盐，葱，火腿丁，植物油做法1.首先是用煮沸的开水烫面，面基本都是烫熟了，把烫面揉成面团待用。

2.其次是准备若干葱花，我还加了一些火腿丁，大约一碗待用。

3.然后是把面团揉好分三块面剂，面剂擀成薄薄的面片，表面加少许植物油，抹匀，再撒上葱花、火腿丁，摊匀，从一边起开始卷面片，卷成长卷后旋转成多层面再压平，继续擀成面片，大约与盘子大即可。

4.最后是用平底锅刷一层植物油开始酪饼，必须是小火，这样不容易酪糊，面的两面要不时翻酪，适当还要做掂勺姿势，大约6分钟就熟透，装盘即可食用了。

酥皮火烧的家庭做法

准备材料：油皮：面粉115克、水60克、白糖10克、玉米油15克；油酥：面粉80克、玉米油35克、盐3克，熟白芝麻。

烹饪步骤:

1、做油皮：面粉115克、水60克、白糖10克、玉米油15克揉成面团盖布放置15分钟。

2、做油酥：面粉80克、玉米油35克、盐3克揉成面团盖布放置15分钟。

3、油皮擀成大圆饼状包入油酥。

4、擀成长方形面片，折三折后擀长如此反复三遍。静置20分钟。

5、卷成长条形备用。

6、静置五分钟后平分成五份。

7、压扁擀长后表面刷水撒芝麻。

8、200度预热，中层烤10分钟后转上层再10分钟即可。

酥皮牛肉火烧的家常做法

用料

面团

中筋面粉330克

食用油90克

水145克

盐6克

糖25克

油酥

低筋面粉215克

油90克

牛肉馅

肋间牛肉240克

洋葱半个

（约90g）

葱两根

（约20g）

食用油10克

生抽5克

老抽5克

盐1.5克

鸡精1.5克

糖6克

黑胡椒粉1克

十三香粉1克

烧饼外层

蛋液1个鸡蛋

白芝麻适量

香酥牛肉烧饼的做法步骤

步骤1

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

按照面团种类，分成两个盆。一个面团，一个油酥。

步骤2

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

刮刀拌匀油酥。拌好的油酥非常稀软。放进冰箱冷藏备用。

步骤3

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

继续用刮刀拌匀面团直至没有干粉。

步骤4

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

然后用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，静置15-20分钟。

步骤5

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

准备牛肉馅食材。牛肋间肉含有少量脂肪，做出来的烧饼相对比较香。

步骤6

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

推荐很好用的一个手动挡的料理小物。手动料理机。肉馅和蔬菜切碎。这个合适量少的食物。基本上两分钟就能搞定。清洗也非常好清洗。

步骤7

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

牛肉料理后的如同手切一般。肉碎大小刚刚好。

步骤8

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

同样切碎洋葱和葱。

步骤9

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

加入肉馅调味料。少许食用油加入可以保证肉馅鲜美湿润。顺时针搅拌。

步骤10

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

搅拌均匀后。冰箱冷藏20分钟。

步骤11

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

面团静置后用手掌按压成圆形。

步骤12

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

加入油酥。

步骤13

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

包成一团。

步骤14

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

用擀面杖擀成长方形。

步骤15

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

折成三折。重复上一个步骤再做一次。

步骤16

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

第三次擀长方形略长一些。

步骤17

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

折成棉被状。四折。

步骤18

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

盖上保鲜膜，静置15分钟。

步骤19

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

静置结束后，擀成较长的长方形。厚度约0.5cm

步骤20

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

长方形由内向外卷成长条。继续搓揉面团。使长条的面团揉长一些。

步骤21

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

切成圆剂子。包得时候在剂子上盖上保鲜膜。

步骤22

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

准备好肉馅，蛋液，芝麻。

步骤23

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

压扁圆剂子，成面饼状。

步骤24

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

用手托住面饼，用手使面饼握成一个小碗状。

步骤25

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

加入少许肉馅。如同包包子。一遍收紧面皮一遍旋转。

步骤26

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

稍微整形。在此面刷上少量蛋液。

步骤27

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

放入芝麻中按压。

步骤28

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

按压后的面饼直径大约10cm。一面全部沾上了芝麻。整个材料量约可以做20-22个小烧饼。

步骤29

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

放入烤箱，我们家烤箱为西门子嵌入式烤箱，脾气非常好。220度预热15分钟。210度16-18分钟。16分钟起就可以在烤箱外观察烧饼烤制的情况。烤制金黄色就可以出炉了。千万不要上色太深。影响口感。

步骤30

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

出炉，冷却后，装盘。轻咬一口，非常酥软。香气十足。请尽快食用哦。放置第二天就影响口感了。

酥皮面火烧怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酥皮火烧的家庭做法、酥皮面火烧怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/7mjXkLctjvQo.html