美团 美食卷

美团美食卷详细菜谱 【h2】

1.食材准备
2. 制作步骤
3. 适合人群
4. 禁忌 【h2】

1.食材准备 准备食材： - 猪肉

(五花肉) 500 克 - 鸡蛋 2 个 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 【h2】
2. 制作步骤 步骤：

1.将五花肉洗净，切成大小均匀的小块，用开水焯水，去除血沫，捞出备用；
2. 将鸡蛋打散备用；
3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味；
4. 放入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄；
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀； 6. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮 30 分钟； 7. 将汤汁收干至粘稠状，放入鸡蛋液，搅拌均匀，继续煮 5 分钟； 8. 将煮好的鸡蛋块捞出备用； 9. 将汤汁倒入炒锅中，加入适量的食用油，烧热后倒入鸡蛋块，翻炒均匀即可。 【h2】
3. 适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩、孕妇等人群。猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，有助于增强身体免疫力和抵抗力。鸡蛋则是一种营养丰富的食物，含有多种维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力和抵抗力。生姜和大葱都具有刺激性，但适量食用并不会对身体造成伤害。料酒和生抽、老抽都具有调味作用，能够提高菜品的味道。盐、糖、鸡精等调料的用量也可以根据自己的口味适量调整。 【h2】
4. 禁忌 需要注意的是，如果患有消化系统疾病，例如胃酸过多、胃炎等，应该避免食用五花肉。此外，如果身体缺少某些微量元素，例如铁、锌等，也应该避免过量食用鸡蛋。同时，由于鸡蛋中含有寄生虫卵，如果没有完全煮熟，可能会引起肠道感染，因此也应该避免食用未煮熟的鸡蛋。

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