炒肚片湘菜做法

炒肚片湘菜做法

炒肚片是湘菜中一道经典的菜品,以其鲜嫩可口、香味浓郁而备受人们喜爱。下面是一份炒肚片湘菜的做法,供您参考。
材料:
- 肚片 200 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 干辣椒 5 个
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
步骤:

1. 将肚片放入碗中,加入料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟左右。
2. 姜、蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入腌制好的肚片,煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精和适量的水,继续翻炒均匀。
6. 加入葱花,翻炒均匀后即可出锅。
炒肚片湘菜的做法简单美味,营养丰富,可以搭配各种食材一起食用。希望您能够喜欢这道湘菜美食。

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