湘菜韭菜炒猪肚的做法视频

湘菜韭菜炒猪肚的做法视频

配方:
- 韭菜 200 克
- 猪肚 150 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将猪肚切成小块,用开水焯水后捞出备用。
2. 韭菜切段,青椒、红椒切丝备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味后,加入猪肚煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖翻炒几下。
5. 加入韭菜、青椒、红椒丝继续翻炒,加入适量的鸡精调味。
6. 炒至韭菜熟透,猪肚熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合消化不良、胃寒、便秘等消化系统问题的人群食用。
注意事项:

1. 猪肚需要焯水后再进行煸炒,以去除异味。
2. 炒韭菜和青红椒的时间不宜过长,以免影响口感。
3. 加入适量的鸡精调味,以增加味道的层次。

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