熏的鸭怎么弄好吃，熟熏鸭家常做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下熏的鸭怎么弄好吃的问题，以及和熟熏鸭家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 熟熏鸭家常做法
2. 熏鸭子最正宗的做法
3. 熏鸭制作全过程
4. 浏阳熏鸭子怎么吃

熟熏鸭家常做法

熟熏鸭的做法就是把鸭子切成块，在微波炉里加热就可以直接吃了。

熏鸭子最正宗的做法

配方：白条生鸭5只，食盐150克，酱油200克，冰糖、炒糖色适量，老姜50克，胡椒3克，五香粉3克，五香料（花椒、八角、小茴香、草果、丁香、砂仁、桂皮等）适量

做法：选用嫩肥鸭作加工原料，宰杀后去翅、脚，腹下剖开取内脏，洗净沥干。食盐炒热加花椒和五香粉，晾凉再均匀抹擦于鸭体内外，腌制2～8小时（冬长夏短）。将腌好的鸭体入开水烫至“伸皮”后捞出，净布擦干鸭体，放入熏炉，用柏枝、糠壳、锯末等熏料熏至外表呈枇杷黄色。锅内加清水，用纱布包裹五香料入水熬煮1小时，再放入其余辅料和熏鸭，用木条盖上并压以重物，卤煮30分钟左右，起锅挂晾即为成品

熏鸭制作全过程

用料:

鸭母三斤左右

盐3小勺

大蒜（搅碎）3大勺

柑橘叶（搅碎）5.6片

辣椒粉一小勺

大米两三杯

大锅一个

蒸架一个

湿布一长条

做法步骤:

步骤1

鸭母和内脏洗净沥干水分

步骤2

除大米所有食材混合好戴上一次性手套将食材均匀的抹在鸭母和内脏上腌制5个小时以上

步骤3

在遗弃的大锅里洒上大米放个蒸架高出大米再把鸭母和内脏放在蒸架上盖上锅盖锅盖边缘围好湿布开中火熏到有黄烟冒出就代表鸭母的颜色熏好了

步骤4

取另一个大锅放入适量水放入蒸架大火烧开把熏好的鸭母和内脏放在蒸架上盖上锅盖转中火蒸30分钟左右用筷子扎一下没有血水流出就代表熟了

步骤5

取出切块装盘开吃美味

浏阳熏鸭子怎么吃

熏鸭子可以用刀切成薄片或者块，建议与糯米饭或者面食一起搭配食用。熏好的野猪肉可以制成肉干或者薄片后与奶酪和饼干搭配食用。也可以切成薄片用来烤或煎食。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的熏的鸭怎么弄好吃和熟熏鸭家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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