拌混沌怎么弄好吃，拌云吞的家庭做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于拌混沌怎么弄好吃，拌云吞的家庭做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 干拌馄饨麻酱做法
2. 拌馄饨馅调料先后顺序
3. 拌馄饨的包法
4. 拌云吞的家庭做法

干拌馄饨麻酱做法

主料1人份

馄饨10个

辅料

芝麻酱2勺生抽1勺糖少许盐少许醋半勺凉开水1勺

步骤1

冷冻的馄饨，用温水下锅，大概40度的水，煮至沸腾加两次冷水再煮沸，不时的拨动，以免粘底

步骤2

煮馄饨的时候可以调麻酱了，全部调味料在小碗中拌匀

步骤3

煮好的馄饨捞入碗中，趁热浇上调制好的麻酱即可开吃

拌馄饨馅调料先后顺序

拌馄饨馅调料的顺序应该是先加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油和胡椒粉，搅拌均匀后再加入水，水的量要适量，不宜过多，以免影响馅的口感。最后加入猪肉末和鲜虾仁，再搅拌均匀即可。这样调料的顺序能够保证馅料的口感和味道更加丰富美味。

拌馄饨的包法

馄饨皮制作步骤：

1.将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手用筷子不断搅拌面粉。

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2.把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。

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3.在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，用擀面杖用力擀开。其间要注意不时撒入薄面，避免面团与擀面杖粘黏。

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4.将面团擀成一张薄厚均匀的约1mm厚的面片，再撒上少许薄面抹

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5.擀好的面皮切成宽约8cm的面片。

6.将面片叠放在一起，切成方形的馄饨皮。

拌云吞的家庭做法

1·水烧开后馄饨下锅煮

2·趁着烧水煮馄饨的时间来准备酱汁。依据人数取适量麻酱，用水解开。

3·加入醋，盐，香油和蒜调味，依据个人口味可加些辣椒酱

4·馄饨煮好后过凉水，这里我还煮了些面片。

5·装盘，把酱汁淋上去就可以吃啦

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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