泥鳅干怎么弄好吃 干泥鳅怎么做好吃

大家好，今天小编来为大家解答泥鳅干怎么弄好吃这个问题，干泥鳅怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 干泥鳅怎么做好吃
2. 求助，泥鳅鱼干怎么做才好吃，像朝鲜族拌菜的
3. 泥鳅干怎么做好吃又嫩
4. 泥鳅干怎么烧

干泥鳅怎么做好吃

材料：泥鳅1斤，青椒2个，盐半勺，料酒，生抽，姜，蒜，油，豆瓣，味精，花椒

1、将泥鳅去头去肚清洗干净

2、洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制10分钟

3、将青椒洗净去蒂去籽切片

4、把姜、蒜洗净切丝。花椒洗净全放入一碗中备用

5、锅中放油烧热，放入豆瓣炒香

6、然后放入姜、蒜丝和花椒炒香

7、倒入泥鳅大火翻炒2分钟

8、放入青椒片翻炒，调入盐、味精即可起锅

求助，泥鳅鱼干怎么做才好吃，像朝鲜族拌菜的

1、材料：泥鳅干600克、茄子300克、姜片、葱段、精盐、料酒、味精、胡椒粉、猪油各适量。

2、泥鳅干洗净；茄子去皮，切成条。

3、炒锅上火，放入猪油烧热，先下泥鳅略煎片刻，再投入姜片、葱段炒香，接着烹入料酒，掺入清水，烧开后倒砂锅内，以中火炖至汤色发白时，放入茄条，续炖15分钟，最后用精盐、味精、胡椒粉调好味，即成。

泥鳅干怎么做好吃又嫩

原料：泥鳅干(300g)，青辣椒(6g)，香芹(8g)，青蒜(6g)，油10ml，盐6g，酱油4ml，葱花5g，大蒜5g，鲜姜5g。

方法/步骤：

1.首先将泥鳅干用凉水冲洗一遍，洗掉表面浮尘，表面水用纸巾蘸干。

2.然后将配菜清洗干净，青辣椒，青蒜，香芹，品种不限这些，红辣椒，干辣椒，香菜，韭菜都可以替换。

3.再将葱花、姜、大蒜分别切末。

4.随后炒锅中倒适量植物油，油量跟平时炒一道菜的量一样，将泥鳅干、葱花、蒜末同时倒锅里，中小火煸炒，用逐渐升温将泥鳅干煎炒熟，同时将葱香、蒜香渗透到泥鳅干中。

5.炒到泥鳅干变硬，与锅壁摩擦时发出金属般的响声时，且油清澈见底，煸到这个程度就可以了。

6.再将辣椒丝、香芹段倒入锅中翻炒。

7.根据口味撒少许量盐，倒少许酱油。

8.翻拌均匀，即可出锅。

泥鳅干怎么烧

1、材料：泥鳅干适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒几粒

2、泥鳅干泡一泡，切成小段；姜蒜切片，葱白段，干辣椒切小段，花椒几粒。

3、炒锅放适量油，将花椒入锅煸香，在把葱姜蒜干辣椒入锅煸香，放入泥鳅翻炒，加生抽料酒糖盐调味即可，可以加入青红菜椒一起炒，更好看。

关于泥鳅干怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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