湘菜教学家常菜的做法

湘菜教学家常菜的做法
配方:
- 干煸豆角
- 干煸四季豆
- 干煸鸡翅
- 干煸青椒
- 干煸菜花
做法流程:

1. 豆角和四季豆去头去尾,切成小段,用沸水焯水后沥干备用。
2. 鸡翅处理干净后,加入调料腌制20分钟左右。
3. 青椒去籽切成小段,豆角和四季豆也切成小段备用。
4. 热锅凉油,放入腌制好的鸡翅煸炒至金黄色。
5. 加入豆角、四季豆和青椒,继续煸炒至豆角变软,四季豆微软。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续煸炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是高血压、心脏病、肥胖症患者更适宜食用。
注意事项:

1. 豆角和四季豆焯水时,可以加入一点盐,可以让豆角和四季豆更加翠绿。
2. 煸炒时不宜加太多油,以免过于油腻。
3. 鸡翅腌制时,可以加入少量的面粉或淀粉,可以增加口感和吸收水分。

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