春笋炒鸭肉湘菜的做法

春笋炒鸭肉是湘菜中非常经典的一道做法。下面是具体的制作步骤:
材料:
- 鸭肉 200 克
- 春笋 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精适量
- 生抽、老抽适量
- 植物油适量
步骤:

1. 鸭肉洗净切成小块,加入葱姜蒜料酒焯水备用。
2. 春笋去皮切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入鸭肉煸炒至变色,加入春笋翻炒均匀。
4. 加入适量盐、糖、鸡精、生抽、老抽调味,继续翻炒几下。
5. 适量清水烧开,改小火焖煮 10 分钟左右,直至鸭肉和春笋熟透即可。
这是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜经典菜品。春笋的清爽口感和鸭肉的丰富肉质感相结合,让人回味无穷。如果你喜欢湘菜,这道春笋炒鸭肉一定会让你回味无穷。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/FiNIosMBTUXf.html