滕玉林美食拍照

滕玉林美食拍照

1.青椒炒肉丝

材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)50克 - 姜

(切片)50克 - 蒜

(切末)50克 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 鸡精1/4茶匙 - 植物油适量 制作流程：

1.将猪肉丝用盐、料酒、鸡精拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；
3. 加入肉丝煸炒至变色；
4. 加入青椒丝继续煸炒至青椒变软；
5. 加入生抽、白糖、盐、鸡精调味翻炒均匀； 6. 适量清水烧开，加入葱段，熄火即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢肉类的人。 禁忌： 青椒有感光性，所以在白天食用时要注意避免晒太阳。同时，青椒和猪肉搭配时，应注意猪肉的烹调方式，尽量选择瘦肉丝，以避免油腻。

2. 番茄炒蛋

材料： - 鸡蛋3个 - 番茄1个 - 洋葱1/2个 - 大葱

(切段)50克 - 姜

(切片)50克 - 蒜

(切末)50克 - 盐1/4茶匙 - 鸡精1/4茶匙 - 生抽1汤匙 - 植物油适量 制作流程：

1.番茄洗净切小块备用；
2. 洋葱切小块备用；
3. 鸡蛋打散备用；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；
5. 加入洋葱煸炒至变色； 6. 加入番茄块煸炒至番茄出水； 7. 加入盐、鸡精、生抽调味翻炒均匀； 8. 加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀； 9. 适量清水烧开，加入葱段，熄火即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢蛋类的人。 禁忌： 番茄不宜和碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。同时，番茄不宜和钙离子结合，形成草酸钙，会引起消化不良。

3. 红烧肉

材料： - 五花肉

(切块)500克 - 生姜

(切片)50克 - 大葱

(切段)50克 - 料酒1汤匙 - 老抽1汤匙 - 生抽1汤匙 - 冰糖适量 - 食用油适量 制作流程：

1.将五花肉块用开水焯水，去除血沫；
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味；
3. 加入五花肉块煸炒至变色；
4. 加入料酒、老抽、生抽、冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准； 6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟至40分钟，直到肉烂软。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢肉类的人。 禁忌： 红烧肉属于油脂较多的菜品，所以应适量食用，特别是肥胖人群、高胆固醇人群等应谨慎食用。同时，食用时要注意控制食用量，以免摄入过多的热量。

4. 清蒸鲈鱼

材料： - 鲈鱼

(一条) - 生姜

(适量) - 料酒

(适量) - 盐

(适量) - 鸡精

(适量) - 食用油

(适量) 制作流程：

1.将鲈鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净；
2. 生姜去皮切片备用；
3. 将鲈鱼放入蒸锅中，加入适量料酒，放入姜片；
4. 大火蒸10分钟，再加入少量盐、鸡精调味；
5. 淋上少量食用油，继续蒸5分钟，待鱼肉熟透即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢鱼类的人。 禁忌：

1.鲈鱼有堕胎作用，对于怀孕的女性应谨慎食用；
2. 蒸鱼时，应注意控制蒸的时间，以免鱼肉过老。

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