罗非鱼怎么弄好吃番茄？蕃茄烧罗非鱼的做法

今天给各位分享罗非鱼怎么弄好吃番茄的知识，其中也会对蕃茄烧罗非鱼的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 蕃茄焖罗非鱼的做法，蕃茄焖罗非鱼怎么做好吃
2. 蕃茄烧罗非鱼的做法
3. 酸甜罗非鱼番茄酱做法
4. 西红柿罗非鱼汤的做法

蕃茄焖罗非鱼的做法，蕃茄焖罗非鱼怎么做好吃

用料:鱼一条，西红柿一个，姜、蒜各少许。

做法:

1、鱼冲洗干净沥干，两也抹少许盐腌10分钟。

2、油锅烧热微火煎黄两面。

3、姜蒜各少许。

4、姜蒜放两也炸香。

5、西红柿切片。

6、姜蒜炸香后把西红柿放入，加入少许生抽、盐、小半碗清水，小火焖到收汁。

蕃茄烧罗非鱼的做法

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材料1：罗非鱼两条

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材料2：小蕃茄200克，姜、蒜、干辣椒适量。

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鱼去鳞剖腹洗净，里面的黑膜一定要洗净。姜洗净、一半放石臼里捣碎，另一半切碎，蒜也切碎，干辣椒切段。

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把捣碎的姜和盐擦遍鱼身腌制十分钟，这样去腥而且鱼身不容易煎坏。

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油锅放宽油，七成热放入鱼煎，一面煎黄翻过来煎另一面。

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起锅另放油，下辣椒段炒香，再下姜、蒜煸炒。

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姜、蒜炒香后小火下小蕃茄煸炒，小蕃茄高温会自然裂开，不要用炒勺摁破，会影响口味的。

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小蕃茄熟后，加半碗水放入煎好的鱼，加盐和生抽，小火焖至收汁，放点味精即可出锅。

酸甜罗非鱼番茄酱做法

原料：罗非鱼1.5斤，番茄1个，葱1棵，番茄酱适量，盐适量，鸡粉适量，白醋适量，花生油适量

1、先将鱼杀干净，洗净，背部划几刀。

2、准备好葱花，番茄去皮，去蒂，切成小块，越小越好，容易煮成酱。

3、锅中烧油，六成热就可以将鱼放入锅中，防止太热，油花会飞溅。

4、将鱼两面放上少许盐粉调味，两面金黄后可以起锅。

5、剩下的油继续煎炸，放入番茄，小火慢慢熬出酱汁，开始在盘中加入适量番茄酱，鸡粉，醋和清水，也可以加一点生粉，拌匀后加入锅中，继续煮成粘稠，番茄基本煮成汁后。

6、开始放入鱼，注意：在煎鱼的时候要煎熟一点，番茄酱汁中尽量少放清水，控制鱼在酱汁中煮10分钟以内，收剩下少许汁，在煮的过程中，要多翻动鱼，防沾。

7、起锅后加入少许葱花。

西红柿罗非鱼汤的做法

食材清单

番茄1个、罗非鱼一条、金针菇一把、生菜适量、花椒适量、盐适量、鸡精一小勺、生粉两勺、胡椒粉一小勺、料酒一勺、姜适量、蒜适量、香菜适量、葱一棵

烹饪步骤

1、刚买回来的罗非鱼洗净，鱼骨和鱼肉分离切鱼片放入盆中然后再放入料酒，胡椒粉，盐，生粉，葱段，姜片搅拌均匀腌制10分钟。

2、将大葱切段，生姜和蒜切成片，用开水把西红柿表面烫软剥皮切成小块。

3、锅中烧油放入花椒炒出香味，再放入葱段和姜蒜片爆香，加入西红柿粒炒一炒然后加入鸡精，生抽，料酒再加点热水煮沸，把生菜叶和金针菇放进去烫熟捞出放在盘底，然后放入鱼片煮熟捞出，然后把汤倒进盘里在上面放点蒜米和香菜重新把油烧热放入花椒炒出香味以后喷在上面就好了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的罗非鱼怎么弄好吃番茄和蕃茄烧罗非鱼的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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