中街美食家常菜

【中街美食家常菜】

1.【菜名】宫保鸡丁
2. 【食材】鸡肉、干辣椒、花生米、葱姜蒜、料酒、盐、糖、醋、生抽、淀粉
3. 【制作步骤】

1.鸡肉切成丁，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟；干辣椒剪成段，花生米炒香备用；葱姜蒜切末备用。
2. 锅中热油，放入干辣椒煸炒出香味，再放入葱姜蒜爆香。
3. 加入鸡肉丁煸炒，煸炒至鸡肉变色。
4. 加入花生米、糖、醋、生抽、盐翻炒均匀，最后撒上葱花即可。
4. 【适合人群】这道菜适合所有人群食用，尤其适合热爱川菜的人。
5. 【禁忌】鸡肉属于高蛋白食物，但也容易刺激胃酸分泌。因此，如果有胃酸过多、胃炎等消化系统问题，最好先咨询医生再食用。另外，干辣椒和花生米都有一定的热量，过量食用可能会使人感到闷热，因此要适量食用。 6. 【总结】宫保鸡丁是一道口感鲜美、香辣可口的家常菜，营养丰富，适合所有人群食用。但需要注意的是，如果有消化系统问题，最好先咨询医生再食用。

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