粤菜炒甜面做法

粤菜炒甜面的做法
(1) 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其是小孩子和老年人。
(2) 制作流程：
炒甜面是一道简单而美味的粤菜。以下是制作炒甜面的步骤：
材料：
- 面条：200克
- 瘦肉：100克
- 鸡蛋：1个
- 大葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 葱花：适量
- 芝麻：适量
步骤：

1. 将瘦肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入葱花、姜末、蒜末搅拌均匀。
3. 将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
4. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末继续煸炒，再加入生抽、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 将煮熟的面条倒入锅中，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，将面条煮熟。
8. 将煮熟的面条捞出沥干水分，加入锅中翻炒均匀。
9. 最后，撒上芝麻和葱花即可。
注意事项：

1. 在炒甜面的过程中，需要不断地翻炒，以免糊锅。
2. 煮面条时，不要过度煮烂，否则会影响口感。
3. 炒甜面时，加入适量的水可以使其更加柔软。
粤菜炒甜面是一道简单易做的菜品，适合所有人食用。但是由于面条和肉类的搭配比较常见，所以需要注意一些禁忌，以免引起消化不良。例如，如果胃寒或者消化不良，就不适合食用这道菜。另外，孕妇和小孩也不适合食用这道菜，因为其中含有较高的糖分。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/FqmQp0CS32lN.html