霉豆付的做法

霉豆付是一种传统的中国菜肴,以霉豆腐和猪肉为主要材料,经过炒、煮、炖等多种烹饪方式制作而成。下面介绍霉豆付的做法:
材料:
- 霉豆腐1块
- 猪肉末100克
- 姜末5克
- 蒜末5克
- 青红椒各半个
- 盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精适量
- 油适量
步骤:

1. 将霉豆腐切成小块,放入碗中备用。
2. 将猪肉末用盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精拌匀,腌制10分钟。
3. 热锅凉油,将姜末和蒜末爆香,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入青红椒块翻炒几下,倒入霉豆腐块,炒匀后加入适量的水,煮沸后转小火煮3分钟。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,再翻炒几下即可。
这就是霉豆付的做法,简单易学,口感鲜美。可以根据个人口味调整配料和调料的用量,制作出自己喜欢的霉豆付。

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