蒜泥手撕茄子的做法

【蒜泥手撕茄子的做法】
蒜泥手撕茄子是一道非常受欢迎的中式菜肴。它的口感鲜美,味道鲜美,而且非常健康。下面是蒜泥手撕茄子的做法,供您参考。
材料:
- 茄子
- 蒜泥
- 盐
- 生抽
- 醋
- 糖
- 鸡精
- 辣椒油
- 香菜末
步骤:

1. 将茄子切成小块,放入开水中焯烫30秒,捞出后沥干水分备用。
2. 在锅中热油,放入蒜泥煸炒出香味。
3. 加入适量的盐、生抽、醋、糖、鸡精,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,烧开后放入焯烫好的茄子,小火煮5分钟。
5. 最后,加入适量的辣椒油、香菜末,翻炒均匀即可。
蒜泥手撕茄子的做法非常简单,而且口感鲜美。您可以根据自己的口味加入适量的调料,让这道菜更加美味。希望您喜欢这道菜。

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