七八斤大鲤鱼怎么弄好吃 一条8斤鲤鱼能做几道菜

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本文目录

1. 七八斤的青鱼用什么饵料
2. 八棍鲤做法
3. 一条8斤鲤鱼能做几道菜
4. 15斤以上的鲤鱼做法

七八斤的青鱼用什么饵料

答：七八斤的青鱼用田螺或者玉米都可以。

本人在用玉米钓草鱼鲤鱼的时候也上青鱼，青鱼虽然是肉食性鱼类，但是也一样吃玉米等粮食饵料，在立秋节气前后觅食最积极，当然钓青鱼最好还是用田螺，田螺挂钩，田螺打窝，发窝快效果好，现在一般的鱼塘钓青鱼都不让用田螺。

八棍鲤做法

1.准备材料：八棍鲤1条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、油适量。2.将八棍鲤去鳞洗净，切成小段，用盐、料酒腌制15-30分钟。3.将姜片、葱段放入热锅中，爆香后放入八棍鲤段，小火煸炒5-8分钟。4.加入适量的水，大火烧开。5.开锅后，将火调至中小火，继续煮5-8分钟，直到八棍鲤熟烂。6.加入适量的盐，再煮1-2分钟即可。7.最后加入少许油，翻炒均匀即可。8.将八棍鲤装盘，撒些葱花，上桌享用。

一条8斤鲤鱼能做几道菜

1、鱼头：做鱼头汤；鱼头劈开，和平时做鱼汤方法一样，不要加酱油。

2、鱼腹：鱼的肋刺以下鱼的胸鳍、腹鳍之间的部分肉质细腻鲜美，可以粉碎成糊状加芡粉、佐料做“鱼丸”。

3、鱼肋、鱼尾：带肋刺的肉和尾部，肉质柔软肥嫩，可做三道菜：清蒸、红烧、鱼肉炖豆腐。

4、鱼脊：鱼的脊背肉质坚实，不易入味，可以做五道菜：酸菜鱼，成袋酸菜上有做法；火锅鱼；地锅鱼

(又叫农家鱼)；糖醋鱼；炒鱼片。这些都要把鱼肉按照菜色切成鱼块或者鱼片。

总共十道菜，足够六至八人享用的了，再配上几样凉菜，十人以上也不成问题

15斤以上的鲤鱼做法

15斤以上的鲤鱼可以有很多种做法，鱼头做成剁椒鱼头，鱼肉可以做水煮鱼片，酸菜鱼，汆丸子，包鱼肉馅的饺子，鱼骨可以炖成鱼汤，鱼尾红烧，鱼皮做成猪皮冻，凉拌鱼皮，鱼鳞做成冻等还可以将鱼分割成几块，做油泼鲤鱼，糖醋鲤鱼，红烧鲤鱼，还可以油炸后做熏鱼等，都是很美味的。

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