包饺子切剂子怎么弄好吃？包饺子剂子条做法

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本文目录

1. 揪面剂子标准手法
2. 下剂子手法
3. 包饺子剂子条做法
4. 剂子怎么揪

揪面剂子标准手法

1、先将面粉和好,揉成面团后醒发十几分钟后再揉光滑。这样包出的饺子皮劲道。将面团搓成长条。

2、左手托起长条,用左手大拇指和食指握住面头,剩下三指拖住下面。

3、这时右手大拇指和食指攥住面头，调节好要下面剂的大小。下剂时，左手保持不动，用右手大拇指底部内测一边，辅助食指，快速的做切面动作。

4、这样就出来的面剂子是立体的,切面是四边形。

5、继续下剂时，左手握住第一次切面留下的印痕的位置，右手的方式同上，用大拇指和食指攥住，继续下剂。

6、这样依次下好面剂子，大小基本均匀。

7、然后撒上面粉，用手轻轻按着它们将它揉圆。因为面剂立体有型，就无需在单个团成圆球。

8、揉圆后用手掌心按压成圆饼，就可以用擀面杖擀成水饺皮了。

下剂子手法

1、将面团搓成长条。

2、左手托起长条，用左手大拇指和食指握住面头，剩下三指拖住下面。

3、右手大拇指和食指攥住面头，调节好要下面剂的大小。下剂时，左手保持不动，用右手大拇指底部内测一边，辅助食指，快速的做切面动作。

4、继续下剂时，左手握住第一次切面留下的印痕的位置，右手的方式同上，用大拇指和食指攥住，继续下剂。

5、然后撒上面粉，用手轻轻按着它们将它揉圆。

6、揉圆后用手掌心按压成圆饼，就可以用擀面杖擀成水饺皮了。

包饺子剂子条做法

1、操作方法：一手握住剂条，使剂条从虎口处露出相当剂子大小的截面；另一手的大拇指与食指和中指靠紧虎口捏住露出的截面，顺势往下锹，每揪下一个剂，要趁势将剂条露出一个剂的截面，并转动一下，以保持剂条圆整。

2、技术关键：操作速度要快，如下剂的速度慢，易致剂子大小不一，成品也会大小不一。两手配合要协调，一手上，一手下，两手反向用力将剂挫断。

3、质量标准：剂子大小要一致，外表光圆。

4、适用范围：大剂适于制作馒头、包子、家常饼；小剂适于制作饺子。

剂子怎么揪

剂子揪指的是通过特定的方法将西服的袖口和裤脚折叠或卷起一段,以达到装饰美化的效果。一般来说,剂子揪可以采取以下几种方法:

1.袖口揪法:

(1)往上折叠法:将袖口向上折叠2-3厘米,平整抚顺,这种方法简单大方,是正式场合的首选。

(2)往内折叠法:将袖口向内折叠2-3厘米,露出衬衫袖口的一小部分,这种方法更加风趣。适合商务休闲场合。

(3)往外翻卷法:将袖口外翻1圈,卷起约2-3厘米,这种方法更加轻松随性,适合日常休闲穿搭。

2.裤脚揪法:

(1)短裤脚揪:将裤脚向内折叠约2-3厘米,露出少许袜子,这种长度的揪法正式且大方。

(2)中等裤脚揪:将裤脚向内折叠4-6厘米,露出中等长度的袜子,这种长度的揪法更加休闲时尚。

(3)长裤脚揪:将裤脚向内折叠8厘米以上,完全露出袜子,这种长度属于潮流前卫,适合年轻人。

3.袖子与裤脚揪法的搭配:

上下统一长度:袖口和裤脚采用相同的揪法和露出长度,显得修身整洁。

上下不同长度:袖口和裤脚采用不同的揪法和露出长度,营造出休闲放松的装扮效果。

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