川菜黄瓜拌肉丝的做法

【川菜黄瓜拌肉丝的做法】

1. 将黄瓜去皮、切丝,用盐腌制10分钟,挤出多余水分备用。
2. 将猪肉切丝,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入蒜末、干辣椒煸炒出香味,加入黄瓜丝煸炒。
5. 将炒好的肉丝倒入锅中,加入适量生抽、醋、糖、辣椒油、花椒粉翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花,搅拌均匀即可。
川菜黄瓜拌肉丝的做法简单美味,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。希望您喜欢这道菜品!

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