川菜黄瓜干炒鸡蛋的做法

川菜黄瓜干炒鸡蛋的做法
川菜黄瓜干炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜,味道鲜美,口感独特,营养丰富,非常适合大众口味。
材料:
- 黄瓜干 50克
- 鸡蛋 2个
- 干辣椒 2个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 将黄瓜干用清水浸泡10分钟,然后切成薄片备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒和葱、姜爆香。
4. 加入黄瓜干翻炒,然后加入糖、盐、生抽翻炒均匀。
5. 把打散的鸡蛋倒入锅中,迅速搅拌均匀。
6. 最后加入适量的水,盖上锅盖煮5分钟左右,直到鸡蛋熟透。
7. 关掉火,撒上葱花即可。
黄瓜干炒鸡蛋的制作非常简单,只需几步即可完成。口感鲜美,入口即化,非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢这道菜,不妨自己动手尝试制作一下,享受美食的同时也能感受到烹饪的乐趣。

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