芋头跟怎么弄好吃 芋头根茎怎么炒好吃

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本文目录

1. 芋头根茎怎么炒好吃
2. 芋头茎的做法
3. 芋头花蕊怎么做才好吃
4. 芋根头怎样烀好吃

芋头根茎怎么炒好吃

1芋头根三四根。

2刮去表面的黑皮，清水洗净。

3控干水分。

4大蒜半头切片备用。（蒜多一些更香）

5青红线椒切成丝，半小碗即可。

6炒锅倒油100毫升，开大火。油热后放入大蒜和青红椒翻炒炝锅。

7闻到蒜香和辣椒炝味，放入芋头根茎。

8翻炒五六分钟，芋头根茎断生。放入一匙盐和半匙味精调味。

9炒匀关火出锅。

芋头茎的做法

食材：芋头梗5根、姜丝适量、葱段少许、油葱酥适量、盐适量、白胡椒粉适量、白醋1大匙

做法：

1:芋头梗洗净切断切片，芋头也切片。

2:起油锅，将葱段、姜丝入锅爆香，在加上少许油葱酥。

3:香料爆香后倒入芋头及芋头梗。同时与爆香料拌炒，约芋头梗香味释出后，加入一碗水，开中小火闷软，待芋头梗塌下去约20分钟，视口感脆度调整闷煮时间起锅盛盘

芋头花蕊怎么做才好吃

用料：芋头7-8根、蒜4瓣、青椒3个、腊肉一小撮、生抽2勺、白醋适量、糖适量、盐适量

步骤1

芋头花蕊，切成小段，洗净沥干水分，花蕊一定要洗干净，不然麻喉咙。

步骤2

辣椒切段，蒜切片，腊肉切丝，若没有腊肉可用猪油，不过腊肉炒出来的确实香。

步骤3

将腊肉煸出油脂，下入青椒，大蒜翻炒片刻，然后下芋头花继续翻炒，调味。

步骤4

然后盛到碗中，放入蒸锅中蒸15分钟左右（蒸软即可）。

芋根头怎样烀好吃

主料：五花肉500g、芋根头干50g。

辅料：葱20g、姜10g、干辣椒5个、香叶3片、桂皮1小段、八角3个。

调料：料酒20ml、老抽20ml、生抽10ml、盐2g、白糖10g。

做法：

1.先将五花肉清洗干净沥干水分，切成大小均匀的肉块。放入清水中调入料酒10ml浸泡去除血腥。再把芋根头干用温水泡软，清洗干净后用剪刀剪成小段备用。

2.接着把葱洗净切成葱花、姜洗净切成姜片，干辣椒、香叶、桂皮和八角清洗干净备用。

3.将浸泡好的五花肉捞出沥干水分放入炒锅中开中小火煸炒至肉变色后，加入切好的姜片、干辣椒、香叶、桂皮和八角。调入料酒、老抽、生抽、盐、白糖和水搅拌均匀，水量刚没过肉就好。

4.先开大火煮开至沸腾后转小火继续蒸煮30分钟。

5.待时间到后放入泡好的芋根头干继续蒸煮10分钟，加入适量食盐调味。再开大火收汁即可出锅装盘，接着撒上些许葱花点缀就完成啦

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