广东焖做法粤菜

广东焖做法粤菜

1. 材料

- 猪肉(五花肉) 200 克
- 虾仁 10 克
- 蒜头 2 瓣
- 姜 1 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量

2. 制作过程

1. 将猪肉洗净切成小块，虾仁洗净备用。
2. 蒜头、姜切末备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入猪肉块煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。
6. 加入虾仁，继续焖煮 10 分钟，直到猪肉和虾仁熟透。
7. 最后加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。

3. 适合人群

这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和患有胃肠道疾病的人。

4. 禁忌

- 猪肉中含有胆固醇，过量食用会增加心血管疾病的风险，因此患有心血管疾病的人应该适量食用。
- 虾仁富含蛋白质和虾仁内酯，过量食用会导致消化不良，因此消化不良的人应该适量食用。

总结

广东焖做法粤菜是一道美味可口的粤菜菜谱，猪肉、虾仁的搭配营养丰富，适合所有人群食用。制作过程简单易学，但需要注意胆固醇和消化不良的问题。

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