莲藕焖火腩做法

【莲藕焖火腩做法】
莲藕焖火腩是一道美味又营养的粤菜,以火腩、莲藕、姜等材料制作而成。火腩肉质鲜嫩多汁,入口即化,而莲藕则有着丰富的营养成分,可以缓解胃部不适,促进身体健康。下面是莲藕焖火腩的做法,供您参考。
步骤一:准备材料

1. 火腩 500 克
2. 莲藕 200 克
3. 姜 适量
4. 蒜头 适量
5. 生抽 适量
6. 老抽 适量
7. 料酒 适量
8. 冰糖 适量
9. 食用油 适量
步骤二:清洗火腩
将火腩洗净,去骨后切成小块。莲藕去皮,切成小块备用。
步骤三:爆香姜蒜
将姜和蒜头爆香,加入火腩煸炒。
步骤四:加入莲藕
加入适量的清水,将火腩和莲藕一起放入锅中,加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖,盖上锅盖焖煮 15 分钟。
步骤五:调味
在焖煮的过程中,可以适量调味,直到火腩和莲藕熟透即可。
步骤六:装盘
将火腩和莲藕盛出,撒上葱花即可。
温馨提示:在焖煮火腩和莲藕的过程中,一定要加入适量的清水,以免烧干或烧糊。调味时要适量,以免过咸或过甜。
以上就是莲藕焖火腩的做法,希望您能够喜欢。

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