大葱炒羊肉的川菜做法

大葱炒羊肉是一道川菜中非常受欢迎的家常菜。下面是大葱炒羊肉的川菜做法:
材料:
- 羊肉片 500 克
- 大葱 2 根
- 姜 1 块
- 蒜 5 瓣
- 辣椒 2 个
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 羊肉片加入料酒,盐,腌制 15 分钟。
2. 大葱切段,姜切片,蒜切末,辣椒切片备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的羊肉片,煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末、辣椒片,继续煸炒。
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精,继续煸炒。
6. 加入大葱段,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的盐调味即可。
这道菜口感鲜美,香辣可口,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

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