湘菜水煮鸡做法图片大全

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## 配方
- 鸡腿肉 2 块
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 辣椒 2 个
- 豆瓣酱 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
## 做法流程

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 姜、蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 锅中倒入适量油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入辣椒切碎,继续炒香。
5. 倒入鸡肉块,翻炒均匀。
6. 加入适量清水,煮沸后转小火煮 10 分钟。
7. 加入生抽、糖、鸡精调味,继续煮 5 分钟。
8. 最后撒上葱花即可。
## 适用人群
适宜人群:
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群。
## 注意事项

1. 鸡肉腌制时间要足够长,以便入味。
2. 煮鸡肉时要掌握好火候,不要煮过头,否则肉质会变硬。
3. 调味时要适量,以免过咸。
4. 葱花可以根据个人口味加入或省略。

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