虾蛄简单做法

虾蛄的简单做法
虾蛄是一种淡水鱼,肉质鲜嫩,口感独特。在我们这里,虾蛄是一种常见的小吃,常常被用来制作各种美食。今天,我们将介绍一种简单的做法,让我们在家中也能够轻松地制作出美味的虾蛄。
我们需要准备以下材料:
- 虾蛄 500 克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将虾蛄洗净,去掉头和尾巴,用刀在虾背处切开一道伤口,放入料酒和盐腌制 10 分钟左右。
2. 将腌制好的虾蛄放入淀粉中裹上一层淀粉,然后放入热锅中炸至金黄色,捞出备用。
3. 将姜和蒜切成末,加入适量的食用油,煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽、盐、鸡精和清水,煮开后加入炸好的虾蛄,翻炒均匀。
5. 最后,加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
虾蛄的简单做法
虾蛄是一种淡水鱼,肉质鲜嫩,口感独特。在我们这里,虾蛄是一种常见的小吃,常常被用来制作各种美食。今天,我们将介绍一种简单的做法,让我们在家中也能够轻松地制作出美味的虾蛄。
我们需要准备以下材料:
- 虾蛄 500 克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将虾蛄洗净,去掉头和尾巴,用刀在虾背处切开一道伤口,放入料酒和盐腌制 10 分钟左右。
2. 将腌制好的虾蛄放入淀粉中裹上一层淀粉,然后放入热锅中炸至金黄色,捞出备用。
3. 将姜和蒜切成末,加入适量的食用油,煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽、盐、鸡精和清水,煮开后加入炸好的虾蛄,翻炒均匀。
5. 最后,加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
这样,我们就成功地制作出了一份美味的虾蛄了。虾蛄肉质鲜嫩,口感独特,不仅营养丰富,而且价格实惠,非常适合作为家常菜来食用。

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