川菜清蒸鸡蛋卷做法

【川菜清蒸鸡蛋卷做法】
(1)制作鸡蛋卷食材:鸡蛋 2 个、面粉 1 汤匙、葱花适量、盐适量、清水 800 毫升。
(2)步骤:
- 将鸡蛋打入碗中,打散备用。
- 将面粉加入鸡蛋液中,搅拌均匀。
- 将清水逐渐加入面粉液中,揉成面团。
- 将面团擀成薄片,撒上葱花。
- 将薄片卷成长条,切成细卷。
- 把切好的鸡蛋卷放入蒸锅中,用大火蒸 10 分钟。
- 取出鸡蛋卷,倒掉蒸锅中的水,撒上葱花即可。
(3)适合人群:
- 适合所有人食用,尤其适合儿童、老年人和素食者。
(4)禁忌:
- 孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜多吃。
- 感冒、发热、腹泻等症状患者不宜食用。
(5)注意事项:
- 蒸制鸡蛋卷的时间和水的量要根据个人口感和蒸锅的大小来调整。
- 蒸好的鸡蛋卷要保持松软、嫩滑,不要过度干燥。

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