韩国干海带怎么弄好吃视频，海带丝用焯水吗

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本文目录

1. 海带丝用焯水吗
2. 韩国辣海带汤正宗做法
3. 海带烧汤怎么做好吃
4. 海带怎样烹饪

海带丝用焯水吗

海带丝分几种，如果是盐海带丝的话，最好用水焯一下，这样可以去掉大部分海带丝里面的盐分，不是盐海带丝也建议焯一下水，这样可以杀灭细菌，吃上去也比较放心。如果喜欢吃脆一点的海带丝，开水焯完以后直接放进冰水里面，可以保持海带丝的爽脆。

韩国辣海带汤正宗做法

食材：萝卜一根，海带若干，老姜，小葱，鸡精，猪油适量。

步骤：

第一步：提前把海带浸泡在水里大约3-4小时，一般我们买的海带都是比较咸的，而且表面都是会有很多沙子，需要经过长时间的浸泡，不然吃起来会很咸，烹饪之前也需要把海带反复的清洗3-4遍，把海带表面的杂质清洗干净。

第二步：把萝卜清洗干净，削皮，切成小块，老姜切3片，小葱切葱花。

第三步：锅中烧水，水开了后倒入萝卜块，3片老姜，大火煮开，喜欢喝汤的朋友可以多放一些水，冬天的时候多喝一些汤，会让身体更加的暖和。

第四步：水开了之后加入清洗好的海带，继续大火煮，等到锅中再次煮开的时候，加入适量的盐，适量的鸡精，进行调味，撒上一把葱花，一小块猪油搅拌融化，就可以出锅食用

海带烧汤怎么做好吃

豆腐：从古至今，多年来一直扮演着平民化价格、贵族拥有享受的盘中餐角色。是下至穷人，上至帝王所有中国人熟悉的食品。豆腐营养丰富。它不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。不过吃豆腐可是有学问的，搭配适当的食材，才能发挥它最大的功效，并吃出健康。

?豆腐的营养价值

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐含有一种皂甙的物质﹐能促进体内脂肪代谢，预防动脉硬化，但是也容易造成体内碘的流失，长期食用会阻碍人体对碘的吸收，不过，只要让豆腐搭配一物，就能避免这种问题。

海带豆腐汤

豆腐与海带一起做成豆腐海带汤，可以增强豆腐的功效。不仅可以保持体内碘的含量，更可以促进蛋白质和不饱和脂肪酸的吸收，更重要的是还具有辅助糖尿病人控制血糖的功效。

另外，豆腐与海带的搭配，算是珠联璧合，日本人认为它们是长生不老的“妙药”。日本冲绳岛健康的百岁老人比例一直远远高于世界上绝大部分地区。而他们对豆腐和海带的食用量比世界上其他地区的人都要多，可见豆腐和海带还能延年益寿。

海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。

|海带豆腐汤|

byCalf2013

用料

主料：虾米15克；海带20克；豆腐2块

辅料：花生油3汤匙；食盐4克；葱1根

做法

1.准备好食材

2.海带、虾米浸泡15分钟

3.豆腐加少许盐浸泡15分钟

4.豆腐、海带切小块

5.豆腐沥干水份后，下油锅煎

6.豆腐煎至微金黄色，倒进清水

7.待清水烧沸后。倒进海带、虾米，一同煲

8.煲好后，加进少许盐调味

海带怎样烹饪

凉拌海带丝

海带丝的美味，除了海带丝本身之外，调料才是美味的重点，一碗香飘满堂的辣椒油，是凉拌海带丝最好的调料。

辣椒油的制作也是有讲究的，炭火烤出来的红椒，带着炭火的香气，磨成粉，起锅烧油，油温不易过高，过高容易胡，七成热的油温分次浇在胡辣椒粉上，每次辣椒粉都要不断搅拌，这是制作辣椒油的关键，一份上等的辣椒油，油色红亮清澈有光泽，芳香扑鼻，四溢满堂。

海带丝过水焯熟，装盘待用，蒜切末，小米椒切段，葱切花，香菜切末，撒在海带丝上，七成热的油温浇在调料上，顿时一阵阵蒜香扑鼻，瞬间激起饥饿的食欲，这时加入做好的辣椒油，搅拌均匀，一盘能让你多吃一碗饭的凉拌海带丝就制作成功了。

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