石狮塘边美食推荐

(1) 石狮塘边美食推荐 在石狮，有着许多美食，其中塘边美食更是备受喜爱。以下是一份塘边美食的详细菜谱，供您参考。

(2) 详细制作流程

1.食材： - 鱼：选择新鲜的鲈鱼或草鱼 - 虾：选择新鲜的大虾 - 豆腐：选择嫩豆腐 - 青菜：选择嫩青菜或菠菜 - 鸡蛋：2个鸡蛋
2. 调料： - 食用油：适量 - 盐：适量 - 料酒：适量 - 生姜：适量 - 大蒜：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 醋：适量
3. 步骤： - 将鱼去鳞、去内脏，清洗干净。将鱼身两面均匀撒上盐，腌制10分钟左右。 - 将鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒，倒入碗中搅拌均匀。将腌制好的鱼块放入鸡蛋液中浸泡，腌制15分钟左右。 - 将豆腐切成小块，青菜洗净切段，虾去壳洗净备用。 - 热锅凉油，将鸡蛋液煎成鸡蛋块，取出备用。 - 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鱼块煸炒，加入适量的生抽、老抽、醋翻炒几分钟。 - 加入豆腐块和青菜，继续翻炒几下。 - 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，让豆腐入味。 - 将鸡蛋块放入锅中，继续煮5分钟左右，让鸡蛋熟透。 - 将煮熟的鸡蛋块取出，放入碗中，加入适量的醋和蒜泥，搅拌均匀即可。

(3) 适合人群： - 适合所有人群，尤其适合老年人和小孩。 - 鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和血压。 - 虾和豆腐都具有营养丰富的特点，对身体有益。

(4) 禁忌： - 孕妇和患有心脏病、高血压等疾病的人不适合食用过多的鱼和豆腐。 - 虾和豆腐都容易过敏，对于容易过敏的人来说不适合食用。 - 鸡蛋也不能多吃，因为鸡蛋中含有较多的胆固醇，对于患有心脏病的人来说不适合食用。

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