韩妈美食社

【韩妈美食社】详细菜谱——红烧肉 【序号】1 【适合人群】适合所有人食用，尤其适合老年人和素食者。 【禁忌】不要食用过量，以免影响身体健康。 【详细制作流程】

1.准备好所需的材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖等。
2. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅冷油，放入葱、姜爆香，加入焯水后的五花肉块煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到肉熟软入味。 6. 收汁，加入适量的盐，翻炒均匀。 7. 将红烧肉盛出，撒上葱花即可。 【总结】红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。肉质鲜嫩，入口即化；汁浓味美，甜而不腻。适合所有人食用，尤其适合老年人和素食者。但需要注意的是，不要食用过量，以免影响身体健康。

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