川菜猪腰炒酸萝卜的做法

【川菜猪腰炒酸萝卜的做法】
制作流程:

1. 猪腰去籽洗净,切成小块,用料酒和生姜腌制10分钟备用;
2. 酸萝卜去皮,切成小块;
3. 青椒切丝备用;
4. 大葱切段备用;
5. 热锅凉油,将腌制好的猪腰块放入锅中煸炒至变色;
6. 加入酸萝卜和青椒丝继续翻炒,炒匀后加入大葱段炒匀;
7. 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
适合人群:
这道菜适合高血压、胆固醇偏高的人群食用。同时,这道菜还有助于增强免疫力和促进消化。
禁忌:

1. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不适合食用猪腰。
2. 猪腰中的脂肪和胆固醇含量较高,过度食用可能会引起肠胃不适。
【川菜猪腰炒酸萝卜的营养价值】

1. 猪腰富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于降低血压和胆固醇。
2. 酸萝卜富含维生素C和膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动和增强免疫力。
3. 青椒富含维生素A和叶酸,有助于增强孕妇和胎儿的免疫力。
【川菜猪腰炒酸萝卜的做法小贴士】

1. 猪腰腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒酸萝卜时,要炒出香味但不要炒糊。
3. 猪腰炒好后加入适量的盐和胡椒粉调味即可,不要加入过多调料以免过于咸腻。

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