芋仔做法湘菜窍门视频

配方及做法流程

配方:芋仔 500 克,食用油 50 克,葱花 5 克,盐 2 克,鸡精 1 克,生姜 5 克,大蒜 5 克。
做法流程:

1. 芋仔放入开水中煮熟,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油,加入葱花、盐、鸡精、生姜、大蒜炒香。
3. 加入煮熟的芋仔翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,焖煮 5 分钟,待芋仔熟透后,调味即可。
适用人群:
适合全家食用。
注意事项:

1. 芋仔在放入开水中煮熟后,捞出后用清水冲洗干净,以免芋仔本身带有的淀粉质被清水冲掉。
2. 煮芋仔时,加入适量的清水,可以使芋仔煮熟而不烂糊。
3. 在翻炒芋仔时,要加入适量的食用油,可以使芋仔更加香脆。

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