云南猪皮怎么弄好吃(傣味猪皮的做法)

很多朋友对于云南猪皮怎么弄好吃和傣味猪皮的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 傣味猪皮的做法
2. 云南烧猪皮子做法
3. 云南猪皮油炸脆皮的做法
4. 云南炸猪皮正宗做法

傣味猪皮的做法

原料

more

猪皮

(250克)

芹菜50克

葱3根

剁椒1汤匙

姜1小块

蒜2瓣

芝麻

（熟）1小勺

醋20毫升

盐适量

白糖5克

花椒面1克

鸡精1克

黄豆脆1小把

1/准备食材：

猪皮、芹菜、葱、蒜、剁椒、醋、盐、白糖、鸡精、花椒面、黄豆脆、芝麻

（熟）。

2/先用刀将猪皮刮洗，夹掉残留的猪毛，放入锅中，加水淹过猪皮，煮20分钟左右，用一根筷子能轻松穿透猪皮就煮??了。

3/将猪好的猪皮表面再次用刀刮洗干净，并将里面附着的肥肉切下来，彻底清理干净。将猪皮切成细丝。

4/将芹菜洗净，掐掉芹菜叶，芹菜杆切成3厘米左右长的段，分开放置；葱洗净后切成3厘米左右长的段；姜、蒜去皮，切细。

5/用一大碗放入姜、蒜、剁椒、盐、白糖、鸡精、花椒面，然后放入切好的猪皮，倒入醋，拌匀，放置10分钟左右入味。

6/菜要上桌前，将芹菜、葱，放入拌匀。

7/将芹菜叶放在盘底，然后将拌好的猪皮倒入盘中，撒上黄豆脆、芝麻。

8.美味又好吃的傣族凉拌猪皮做法完成了。

云南烧猪皮子做法

猪皮洗净，切块，佐料炒香加水放入猪皮，烧40分钟即可，

云南猪皮油炸脆皮的做法

把猪皮洗净，放入锅中，加适量盐煮至断生捞出，刮去多余油脂，切成长条放在太阳下晒干，锅中加油，油温四成热，下入晒干的肉皮中小火炸至酥脆即可

云南炸猪皮正宗做法

云南炸猪皮基本上不是很常见的美味，首先把猪皮用冷水洗干净，然后切成一小块，一般都是用晾干以后，才进行在锅里面冷油慢慢的炸起，这样炸出来的猪皮非常的美味可口，像一些地方炸猪皮也是有些不一样，把猪皮洗干净放进锅里面煮，然后捞出来晾干在进行锅里面油炸，这样炸出的猪皮也是非常美味。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的云南猪皮怎么弄好吃和傣味猪皮的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/GfFbKZ6s0RvF.html