四川腊鱼怎么弄好吃视频酒糟鱼怎么腌制

星座屋阅读：- 2023-07-13 10:05:54

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于四川腊鱼怎么弄好吃视频，酒糟鱼怎么腌制这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

在农村做西瓜视频可以直播什么内容
酒糟鱼怎么腌制
草鱼如何做好吃
腊咸鸭怎么做好吃

在农村做西瓜视频可以直播什么内容

西瓜视频及今日头条助农负责人表示，新冠肺炎疫情发生以来，因交通物流受阻、部分线下交易暂停等原因，不少地区农产品销售受阻。省长、市长、县长、乡镇长、网络达人、农村电商网红等等都联合售卖也是希望借助今日头条、西瓜视频、抖音、快手等平台优势，通过直播的形式打破地域限制，更好地帮助农产品售卖。

公开资料显示，早在2月18日，西瓜视频、今日头条、抖音就联合农业农村部管理干部学院、北京市扶贫支援办、中国社会扶贫网、今日头条、抖音发起“齐心战疫，八方助农”活动，并在APP内设立“战疫助农”话题专区，帮助各地农产品找到销路。

在“战疫助农”话题下，已经有来自全国多地的农产品销售信息。其中包括我的家乡甘肃陇南、广东长岭村400万斤黑皮冬瓜、四川金堂县900吨胡萝卜、云南红河州100吨红皮土豆等。据透露，目前已通过线上平台销售农产品265万件，通过信息对接促成企业线下采购农产品约250万斤，总体销售额达
1.13亿元。

“八方助农”项目相关负责人称，将积极利用平台的信息分发优势，帮助各地优质农产品实现销路对接。如果有销售困难的农户、原产地政府工作人员、产地生鲜电商公司或内容电商的从业者需要销售支持，可通过西瓜农人官方账号联系平台，平台将积极助力优质农产品的电商销售。

因此在西瓜视频直播带货帮助农户代销农特产品，必须要有质量保证同时要诚信!

酒糟鱼怎么腌制

酒糟鱼的用料

干咸鱼1500克

酒酿500-700克

白酒2汤匙

大蒜适量

生姜1块

小米椒适量

豆豉35克

橘子皮1个

生抽3汤匙

老抽1-2汤匙

麻辣鲜1汤匙

步骤1

家里有的干咸鱼都可以做.有鱼鳞的要把鱼鳞去掉.如果没有干咸鱼的话.可以用新鲜的鱼做。

步骤2

鱼头部位做酒糟鱼不好吃，鱼肚部位最好吃，做酒糟鱼可惜了，所以把鱼头和鱼肚部分分别取下，另外直接烧来吃比较好！把鱼身用水浸泡着，时间根据咸度和干度来，如果比较咸和干的，期间换水泡一晚比较好。

步骤3

泡好的鱼身剁成小块加白酒和一些生姜丝搅拌均匀腌制20分钟左右。

步骤4

腌好后的鱼块放蒸笼里蒸20-30分钟！鱼皮最好都朝上摆放不然容易粘底蒸好后放一边放凉备用。

步骤5

生姜.大蒜.橘子皮切碎.橘皮要提前一晚净泡.祛除一些苦涩味比较好.豆豉清洗下再用比较好.容易有灰尘！

步骤6

小米椒清洗干净，用料理机打碎，具体用多少，根据自己能接受的辣度，也可以直接用干辣椒壳，我个人喜欢用新鲜的小米辣，比较放心也干净！

步骤7

锅里倒油，油要能完全盖过鱼块的，把放凉的鱼块放入炸，用大火，就是要把鱼块炸干炸酥才好吃～

步骤8

鱼块炸至金黄色捞出

步骤9

全部炸好后，把小米辣放入油里炸出香味，如果是用干辣椒的.不要先放這.在下一步之后放，不然会一下就糊了！

步骤10

把生姜大蒜放入爆香

步骤11

把橘皮和豆豉放入爆香

步骤12

把酒酿，麻辣鲜，生抽，老抽放入.

步骤13

把鱼块放入翻炒

步骤14

一直翻炒至水分都没有了，鱼和调料完全搅拌均匀就好！

步骤15

翻炒好的装出放凉，用坛子装最好，密封2天后再吃最佳！（做好后也能吃哟）我是因为家人很快就能消灭掉，就直接用碗盖了个保鲜膜

步骤16

這是放了一天的，已经非常非常入味啦！放冰箱冷藏保存的话，可以放一个来月呢，就是每次吃的时候，要用干净无水的筷子夹。

步骤17

如果没有干咸鱼的，就买新鲜的鱼，我喜欢直接买鱼背.便宜又好做.我买的這是新鲜皖鱼背.3元一斤买的

步骤18

盐加一点花椒粒.放锅里炒至微黄后关火放凉备用.10斤鱼用150克左右盐.

步骤19

鱼清洗干净后.切成块.鱼背可以直接切成厚片.真心方便.

步骤20

撒上凉透的盐.搅拌均匀后腌制一晚.第二天洗净盐和花椒.放太阳底下爆晒2天以上，天气允许的话.可以晒的干一些.做出来的成品香又有嚼劲.晒的如果很干，就按步骤4往下做，晒的不是很干的话，就按步骤5往下做，晒干的图我后面再补哦！现在還没开始呢！@餐饮管理资料库@美食??@美食教主@胡师傅美食菜谱@最美家常菜@中国新闻网@李子柒@大唐雷音寺??@美食菜谱做法大全@中国新闻网

草鱼如何做好吃

草鱼几乎是我们日常生活中吃的最频繁的鱼类，价格便宜，肉质鲜美，腥味较少。吃法种类繁多，无论是红烧，水煮鱼，酸菜鱼，烤鱼，香辣鱼等等。

今天食叔来介绍一个，家庭版烤鱼的做法，特别适合草鱼。

首先，草鱼宰杀干净，放血，去牙齿，去腥线，洗掉肚子里面的黑膜，用葱姜料酒胡椒粉腌制一下。

腌制好的鱼放到篦子上，撒点盐，刷点油，油辣子，把鱼烤香，烤熟，而后撒点孜然面备用。

锅里面加点五花肉，炒点红油豆瓣，加一块火锅底料炒香加入葱姜蒜，干辣椒，花椒，加开水适量，加胡椒粉，糖，盐调味，而后加入一些自己喜欢的配菜，西兰花，豆腐，豆腐皮，海带等，提前汆水。煮熟后加入烤盘备用，而后把烤好的鱼扣上去，最后撒点蒜苗，芝麻蒜末，花椒，炝上热油，美味的烤鱼就做好了。可以下面放炭火，烧着吃，味道特别棒哦。

朋友来我家自从做过一次后，每次来都点这个菜吃。