皮冻的家常做法

皮冻是广东常见的一道家常菜肴,制作简单,口感鲜美。以下是皮冻的家常做法:
步骤一:准备食材

1. 猪皮。
2. 水。
3. 调味料。
步骤二:清洗猪皮
将猪皮表面的脂肪和油脂清洗干净,用刀子刮去表面的老皮和油污。
步骤三:切成细条
将猪皮切成细条,长度约为5厘米。
步骤四:焯水
将切好的猪皮条放入开水中焯水,煮至变色后捞出备用。
步骤五:炖煮
将焯水后的猪皮条放入电压锅中,加入适量的调味料,炖煮15分钟。
步骤六:凝固
将电压锅中的猪皮条取出,放入冷水中浸泡30分钟,让其重新凝固。
步骤七:切片
将重新凝固的猪皮条取出,切成薄片即可食用。
以上就是皮冻的家常做法,简单易学,口感鲜美。如果你想尝试制作皮冻,不妨可以按照以上步骤进行操作,制作出美味的皮冻菜肴。

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