凉拌老豆皮做法川菜

1. 【凉拌老豆皮】川菜经典的做法
2. 【材料】
3. 老豆皮 200 克
4. 青椒 1 个
5. 红椒 1 个
6. 大葱 1 根
7. 姜末 适量
8. 蒜末 适量
9. 辣椒油 适量
10. 生抽 适量
1
1. 醋 适量
12. 白糖 适量
13. 盐 适量
14. 香油 适量
15. 【步骤】
16. 将老豆皮温水泡软备用
17. 青椒、红椒去籽切成小块
18. 大葱切成葱花备用
19. 将老豆皮切成细丝备用
20. 在碗中加入姜末、蒜末、辣椒油、生抽、醋、白糖、盐、香油搅拌均匀
2
1. 将切好的青椒、红椒放入碗中,加入调好的汁料,搅拌均匀
22. 将凉拌老豆皮和青红椒汁凉拌即可
23. 【适合人群】
24. 适合所有人群食用,尤其是素食者和凉菜爱好者
25. 【禁忌】
26. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃
27. 注意避免食用过期或变质的凉拌老豆皮
2. 【制作流程】
28. 1将老豆皮温水泡软备用
29. 2将老豆皮切成细丝备用
30. 3青椒、红椒去籽切成小块
3
1. 4大葱切成葱花备用
32. 5将老豆皮放入碗中,加入姜末、蒜末、辣椒油、生抽、醋、白糖、盐、香油搅拌均匀
33. 6将切好的青椒、红椒放入碗中,加入调好的汁料,搅拌均匀
34. 7将凉拌老豆皮和青红椒汁凉拌即可
35. 【步骤】
36. 1将老豆皮温水泡软备用
37. 2将老豆皮切成细丝备用
38. 3青椒、红椒去籽切成小块
39. 4大葱切成葱花备用
40. 5将老豆皮放入碗中,加入姜末、蒜末、辣椒油、生抽、醋、白糖、盐、香油搅拌均匀
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1. 6将切好的青椒、红椒放入碗中,加入调好的汁料,搅拌均匀
42. 7将凉拌老豆皮和青红椒汁凉拌即可
43. 【适合人群】
44. 适合所有人群食用,尤其是素食者和凉菜爱好者
45. 【禁忌】
46. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃
47. 注意避免食用过期或变质的凉拌老豆皮
3. 【小贴士】
48. 1在泡老豆皮时,可以放一点盐,有助于软化老豆皮
49. 2泡老豆皮的时间不宜过长,以免影响口感
50. 3青椒、红椒可以根据个人口味自由调整

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